Recettes TotalFlex - N°7 Plat One Pot - Mee Goreng

Solution

Ingrédients : Pour 4 personnes

- 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

- 220 g de tofu (en cubes)

- 4 morceaux de bok choy

- 2 oeufs

- 500 g de nouilles aux oeufs

- 1 ½ cuillère à café de graines de coriandre moulues

- 4 cuillères à café de sauce soja noire

- 4 cuillères à café de sauce soja légère

- 2 cuillères à soupe d'eau

- 2 échalotes

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

- 100 g de pois mange-tout

GARNIR

- 1 citron vert (coupé en quelques morceaux)

- 1 oignon nouveau

- 1 piment

- 4 cuillères à café de sambal oelek

LES PRÉPARATIFS

- Faire revenir l'oignon et les échalotes finement hachés dans l'huile d'arachide et ajouter les cubes de tofu pendant 2 à 3 minutes

- Mettre le pak choi coupé en longueur dans la poêle avec les pois mange-tout

- Ajouter les œufs, les graines de sésame et les graines de coriandre et remuer jusqu'à cuisson

- Déglacer avec la sauce soja blanche et noire et ajouter les nouilles fraîches

- Ajouter un peu d'eau si nécessaire

GARNIR

- Terminez avec le citron vert, la ciboule et le piment

- Vous pouvez proposer le sambal à côté du plat